Il y a des trajectoires qui s’écrivent dans le bruit et la fureur, et d’autres qui avancent avec la patience d’un artisan. Celle de Brigitte Houssou appartient à cette seconde catégorie. Rien, dans son enfance au Bénin, ne la prédestinait à devenir l’une des figures les plus influentes de la gastronomie africaine en France. Et